Май 2023

Выводы

Хотел бы поделится своим впечатление по работе Родник Про 3. Я пересмотрел кучу видео про вторую перегонку в режиме ратификации на стандартной колонне. Все они работали без автоматики и никто не слова не сказал, что у них плывёт температура в колонне, наоборот все как один указывают, что в колонне температура должна быть стабильна чуть ли на десятую часть градуса. Правда практически всегда рассказывают, что надо докупить еще одну царгу в 50 сантиметров и заполнить её СПН или сеткой Панченкова, но связывают эту доработку только с увеличением градуса продукта, а не стабилизацией температурного режима.

Насколько я понял по теории процесса перед началом отбора колонне дают поработать саму на себя, чтобы перед узлом отбора пары в царге выстроились по фракциям:

  • с наименьшей температурой кипения – «головы»;
  • со средней температурой кипения – «тело»;
  • ну, и в конце – тяжёлая фракция – «хвосты».

При использования одной царги, в стандартной комплектации, этих паров выстроенных в очередь по фракциям будет не так много и после начала отбора нужные нам быстро истощаются и начинают поджимать хвосты. Для увеличения количества полезных фракций и требуется дополнительная царга. А учитывая наш небольшой диаметр колонны, может и две. Это как я понял.

Другой вопрос, а зачем Все гонятся за 95,6 градусов. Зачем вообще нам нужен этот спирт, да и процесс у нас называется “САМОГОНОВАРЕНИЕ”. Все качественные продукты такие как виски, коньяк, бурбон и т.д. не делаются путем разбавления спирта водой. Так что моё мнение надо работать в режиме дистилляции и идти путём опробования процессов с использованием зерновых продуктов. Работа аппарата с использованием дополнительной царги с засыпкой СПН мне очень понравилось и буду в дальнейшем придерживаться этой тактикой. В ближайшем будущим я хочу попробовать поставить затор на пшеничной муке. Что из этого получится сразу размещу на сайте. Также хочу поделится очень хорошим рецептом приготовления божественно вкусного напитка под названием Лимончелло. Данный рецепт прошёл отработку у многих моих друзей. Так же хочу попробовать повторить рецепты напитков из интернета. Не просто настоек, а напитков для приготовления которых используются какой то технологический процесс и специальные компоненты.

От admin, тому

Режим Ректификации.

Если с режимами потстилл и дистилляции вроде бы всё понятно, то нормальной работы в режиме колонна я наверное так до конца и не справился.

Так как я купил перегонный куб без начальной царги то сразу приобрёл царгу 30 сантиметров и у меня получилась колонна как у производителя. Попробовал перегнать брагу гнать в спирт. По теории: закрываем кран Гофмана, нагреваем колонну и даём поработать на себя примерно 30 минут, далее приоткрываем кран Гофмана и начинаем отбор голов со скоростью 3-4 капли в секунду. После отбора голов приоткрываем кран и начинаем отбор тела до резкого подъема температуры. Скачок температуры обозначает подход хвостов. Температура во время процесса должна быть стабильна и не подымать более чем на 0.1 градус. Как то так, поправьте если что то упустил.

Теория теорией, а на практике температура в колоне ползёт и ничего с этим сделать у меня не получалось. Закрытие крана даёт уменьшение температуры, но не надолго и кран Гофмана это что то. Трубка проминается и не держит первоначальный размер. Начитавшись и насмотревшись форумов и видео на эту тему никаких сто процентных ответов не нашёл. Единственно понял, что надо менять кран Гофмана на игольчатый клапан и надо применить автоматику старт-стоп. Кран, электромагнитный клапан и блок управления температурой приобрёл на Алиэкспресс.

В итоге получилось вот такая конструкция совместно с поворотом с узлом отбора по жидкости и охладителем.

А собранная колона выглядит так. Обе нижние царги заполнены СПН из нержавейки с пыжём снизу.

В верхний выход холодильника установил датчик температуры, чтобы контролировать температуру в холодильнике, сразу скажу, что во время перегона температура составляла примерно 30 градусов. Датчик температуры для автомата был установлен в стандартное место для Родник ПРО 3, насколько там ему место пока до конца не понял. Пробовал ставить датчик между царгами в мини царгу с зонтиком, результат тот же.

И так колонна разогрелась, поработала на себя минут тридцать и температура установилась на 37.5 градусов. Начал отбор голов, предварительно выставил на блоке управления температуры 37.6, так и есть при достижении температуры 37.6 сработает клапан. Открываем по чуть чуть кран и ждём появления капель, которые появляются с задержкой. Доводим до отбора нужной скорости и ждемся. Буквально через 10 минут температура стала 37.6 и сработал клапан. поднял температуру срабатывания до 37.8 и отключения 37.6. Далее колонна начала более менее работать на температуре 37.7. После отбора голов чуть чуть приоткрыл клапан и отбор тела пошёл чуть на большей скорости, но не долго – опять поползла немного температура и автоматика начала свою работу то выключая, то включая клапан. Я даже и не знаю, как в ручном режиме отбирать. Но в процессе отбора температуру срабатывания и отпускания клапана пришлось понемногу поднимать. В результате с 37.6 как было в начале, то в конце установочная температура на регуляторе была 38.3 и отпускание 38.1 при этом температура в баке достигла 95.5 градусов и на этом я закончил отбор тела. Да забыл написать в начале крепость спирта была 94 градуса в конце упала до 92 градусов.

При добавлении второй царги процесс стал более менее стабильный. Как у них получается стабильный процесс на стандартной комплектации я не знаю. Писал несколько отзывов на сайте колбы по поводу скачков температуры, то они не только не ответили, они даже не разместили мой отзыв.

Обсудить статью можно https://vk.com/club220262326

От admin, тому

Режим дистилляции

Тут особых проблем нет. В данном режиме при использовании дополнительных царг с наполнением СПН будет больше выход высокоградусного напитка. Больше 2/3 времени шёл напиток более 70 градусов.

Как видно у меня от Родник Про 3 используется только холодильник, но думаю при использовании поворота из комплекта хуже точно не будет. Разогрев до 80 градусов вёл на мощности 1500 ватт, не люблю большие токи по дому пускать, далее снижаю мощность до 1100 ватт и при появлении первых капель снижаю мощность до капания трёх-четырех капель в секунду. Отбор голов процесс не быстрый, но что делать.

В следующий перегон для удлинения цаги использовал родной поворот. Общая длина царги составила один метр.

Кстати о нагреве, в последнее время стал больше использовать внутренний нагреватель на 3 кватт совместно с регулятором мощности на 10 кватт и индикатором режима работы. Всё заказывал на Алиэкспресс и засунул в первую попавшую под руку коробку, думал в последствии поменяю, но воз и нынче там.

Отбор голов щёл на мощности 600 ватт, если подать больше польётся “рекой”. После отбора голов поднял мощность до 1100 ватт, рекомендованная производителем и пошёл процесс отбора тела. Тела отбирал до крепости в струе 50 градусов.

По результатам перегона понял, что надо СПН и царги использовать не только в режиме ректификации, но и в режиме дистилляции.

Всем удачи идобра.

Обсудить можно в https://vk.com/club220262326

От admin, тому

Родник Про 3 история покупки

Помните ли Вы,как вы пришли к дистилляции алкоголя? Что побудило Вас сделать это-сэкономить на цене алкоголя? Научиться процессу перегонки? У вас было много свободного времени и нужно было чем-то заняться, и почему бы не это подумали Вы. Или какова была ваша мотивация, которую вы, возможно, сейчас уже и не помните? Возможно, я отношусь к последним и не могу вспомнить, что заставило меня этим заняться. Как вариант увидев продаже, только появившиеся из нержавейки в официальной продаже самогонные аппараты, подумал, а чё так дорого и стал искать альтернативу. Так у меня и появился первый мой самогонный аппарат. По стоимости он получился раза в три дешевле чем из нержавейки.

Всё было хорошо и красиво, но через некоторое время организм требовал перемен и мой взор устремился в сторону нержавейки, а тогда, как мне кажется, были одни дистилляторы и про колонны я и не слыхивал. Остановил свой выбор на самом простом аппарате с одним сухопарником и трубкой 6 мм внутри.

Но в данной комплектации мне не суждено было поработать, так как на сухопарнике на трубке был свищ и заделка его заняла некоторое время, даже пытался заменить по гарантии, но не судьба.

И тут взгляд упал на аппарат Машевского, который выпускался на этом же заводе, что и предыдущий и переделка состояла в покупке только верхней части аппарата. И вот у меня уже новый аппарат.

С ним я провёл достаточно много времени и он меня устраивал мне кажется во всём, а уже вовсю рекламировались аппараты колонного типа, но всегда себя успокаивал, а зачем он тебе? да и жаба давала о себе знать. Время шло и я всё больше и больше начал смотреть в сторону колонны, но хотелось что то и не дорогое и хорошее. Но наверное такого не бывает, хотя для себя ещё до конца не определился правильный ли был выбор или нет. А выбор упал на аппарат Родник Про 3 рекламируемый как супер новинка включающая в себя последние новации, отбор по жидкости, за умеренные деньги. Отзывы были везде положительные и подался на рекламу и отзывы. Диаметр колоны 1,5 дюйма, но наверное я больше и не хотел во избежания пропускания большого тока по проводам в деревянном доме. Причём понятно что уже даже двухдюймовая колона будет стоить в два раза дороже.

Конечно повелся на рекламу и в первую очередь на цену. Колонну я купил напрямую с завода за 5500 рублей. Скажу сразу обещанные 96% в данной комплектации Вы никогда не получите. Максимум 92%.

Перегонный куб который идёт в комплекте меня не впечатлил и был приобретен куб-кастрюля на 25 литров с выпуклой крышкой

Продолжение следует……

От admin, тому