admin

Самогон из гречихи

Я всегда стараюсь пробовать что-то новое, ведь никогда не знаешь, что может понравиться. Главное, чтобы это было финансово оправдано.

И вот, когда я делал ежедневную закупку продуктов для своей семьи в магазине “СПАР”, я заметил на полке гречку по цене 21.90 рублей за упаковку в 700 граммов. Сначала я подумал, что, возможно, магазин снова ошибся с ценником, такое бывает. Я проверил цену с помощью их сканера – все было верно. Конечно, я купил домой пару пачек, но у меня уже возникла мысль – а почему бы не попробовать сделать брагу для самогона?

Ведь гречка – я думаю это отличный ингредиент для браги, она дает хороший вкус и аромат. К тому же, я уже давно хотел попробовать использовать её в самогоноварении, но останавливала её цена.

Так что теперь представился случай попробовать сделать брагу из гречки и посмотреть, что из этого получится.

Так как обычно я провожу эксперименты с 10 килограммами сырья, то я закупил 14 упаковок гречихи и приобрел в интернет-магазине Озон дрожжи Кодзи, но решил попробовать новую разновидность под названием KODZI NEO.

Как обычно, для 10 килограммов сырья мы берем 40 литров воды. Чтобы предварительно распарить гречку, я нагрел 40 литров воды до 70 градусов и залил ее в куб. После нескольких часов гречка распарилась и увеличилась в объеме.

При достижении температуры в 30 градусов я добавил дрожжи. Так как у меня в кубе повреждена винтовая часть горловины, мне пришлось установить хитрый гидрозатвор.

Ну что, теперь ждём две недели и продолжим..

Продолжение следует….

Вот и пролетели три недели. Пора оценить результаты эксперимента.

Если вы используете аппарат ПВК, то всё просто: нужно перелить брагу в куб, и готово. Но тем, у кого нет такого аппарата, придётся сначала отфильтровать и отжать брагу, а затем залить её в перегонный бак. Даже фальш-дно в этом случае не поможет.

Не буду описывать процесс перегонки браги в спирт-сырец, потому что все и так знакомы с этой процедурой. Отмечу только, что в итоге получилось 9 литров спирта-сырца крепостью 30 градусов. Конечно, хотелось бы больше, но дело не в количестве, а в крепости напитка. Сразу видно, что мастер выжимал из сырья всё до последней капли.

Собрал аппарат в режиме дистилляции. Использовал две царги: в первую (50 см.) засыпал СПН нержавейку, а во вторую (30 см.) засыпал медную СПН.

Произвёл стандартный отбор голов, но чтобы добиться капанья 3-4 капли в секунду пришлось снизить мощность плиты до 900 ватт. Отобрал 300 мл. голов.

я не сильно жадный, так что гоню до появления в струе продукта крепостью 50 градусов. На этой цифре я прекращаю отбор.

По итогу получилось 3.5 литра продукта крепостью 70 градусов, как мне кажется это не так много.

При доведения до привычных 40 градусов получится 6.5 литров.

Вывод: Всё таки на первом месте для меня сейчас это МУКА и Кодзи при холодном осахаривании.

Спасибо всем, кто дочитал…..

От admin, тому

Родник Про 3 -отзывы обзор

Решил посмотреть, а что пишут другие “счастливые” владельцы колонны Родник Про 3. Про отзывы на сайтах продающий эту колонну я даже и не стал смотреть. Там только хвалебные отзывы-типа до чего додумались инженеры завода. Просмотр видеоотчётов тоже не помог, там тоже всё хорошо. Здесь я решил более подробно рассмотреть отзывы в Контакте и ка не странно на сайте производителя.

В основном тоже хвалебные отзывы,но что я заметил, что многие используют колонну в режиме дистилляции и естественно у них всё хорошо

Но и нашёл положительные отзывы с описанием процесса ратификации

В отзывах в Контакте попался отзыв в котором участник спрашивал, а что у всех всё хорошо? Сообщил, что есть проблемы у колонны и вроде как он нашёл решение этой проблемы

Написал в личку Геннадию Пяткову с просьбой рассказать про решение которое он нашёл,но пока тишина. Ждёмс.

Лично я сейчас в основном использую режим дистилляции, но с метровой царгой, состоящей из двух царг 50 и 30 сантиметров. Причем так как я сейчас в основном брагу ставлю на МУКЕ, то большую царгу засыпаю СПН из нержавейки, а в другую СПН из меди.

Я Вам скажу, что из десяти килограмм муки за 226 рублей за всё и дрожжей Кодзи 100 грамм получается на выходе 5 литров шикарного самогона (это вам не сахар) крепостью 80 градусов.

Так что всем советую попробовать. Технологию процесса я уже описывал на этом сайте, ничего сложного. Единственно, что если у Вас нет электрической мешалки, то можно использовать обычную насадку на дрель для размешивания строительных растворов.

В ближайшее время хочу попробовать сварить пиво, давно руки чешутся. По результатам этого опыта отпишусь. Уже закуплен солод и базука для фильтрации. Сейчас делаю запас разливной тары. Разливать планирую в пластиковую тару зеленого цвета от минеральной воды предварительно обработав головами,но хранить буду в темноте.

Тогда до встречи на этом сайте. Спасибо всем, кто дочитал до конца.

От admin, тому

Размышления по Родник Про 3.

После проведения кучу экспериментов с колонной Родник Про 3 начинаю догадываться, что как вариант дело не в в моей рукожопости, а ошибкой в конструкции. Первое на что падет глаз, это холодильник.

Поэтому начнём с заменой данного агрегата. Мой выбор пал на холодильник Димрота длиной 250 мм в комплекте с носиком и трубкой связи с атмосферой.

После удачного эксперимента постановки браги на муке и получения достаточно большого количества СС для ректификации в дальнейшем именно муку буду использовать для получения СС. Подробнее можно прочитать по ссылке. В первую роль сыграло себестоимость конечного продукта, но и это уже совсем другой продукт.

В эти выходные поставлю брагу, на следующей неделе придёт оборудование, так что через две недели будет новый эксперимент по ректификации.

Понятно, что в этой конфигурации это уже не Родник Про 3. Но мы хотим докопаться до истины, почему не стабильна температура в колонне при рекомендованной мощности 1100 ватт.

Ну что, брага подошла, созревала три недели, настал черёд пергонки. В этот раз буду использовать холодильник димрота длиной 25 см.

Получилась вот такая конструкция. Колонна немного уменьшилась по сравнению с предыдущим перегоном, но сейчас практически полностью единична стандартной колонне РодникПро3.

Ну что Вам сказать- ничего не изменилось. Применение холодильника Димрота никак не повлиял на стабилизацию температуры, она опять стала рости.

Ну что, остался последний эксперимент-замена узла отбора. Он у меня уже есть, так как ранее я применял его для отбора хвостов.

Ждём продолжения…

Да забыл написать, про выход продукта в этот раз. По итогу получилось 2,7 литра спирта крепостью 95.

Калькуляция процесса:

Мука 4 пакета по 46 рублей= 184 рубля

Дрожжи Кодзи ангел, 2 пакета по 50 грамм, 250 рублей.

От admin, тому

Перегонка СС в спирт на колонне в новой конфигурации

Всем привет.

Ну что, очередная попытка перегнать СС ( спирто сырец) в спирт и посмотреть, что у нас с температурой в колонне. Как я уже понял, что не только у меня проблема с постоянством температуры в колонне, она растёт и никак не удаётся это победить, но пытаемся.

Сегодня собрал колонну по новому, но сначала выставил колонну по электронному уровню строго вертикально и это надо делать обязательно.

И в чём новое в конфигурации, диоптр ставлю в самый низ, далее отбор хвостов, далее царга 40 см. забитая медным СПН (так как СС из муки) далее переходная царга с термометром ( по которому будет осуществлёно управление клапаном на кране) , далее царга 40 см. наполненная СПН из нержавейки, далее царга с узлом отбора по жидкости и термометром из комплекта и в окончании холодильник из комплекта.

На отборе по жидкости как всегда стоит игольчатый кран и электромагнитный клапан ( подробно о них я писал статьях ниж). На отборе хвостов стоит зажим Гофмана из комплекта, пригодился всё таки.

Нагрев и отбор голов прошёл без нареканий далее пошёл процесс отбора тела и был немного приоткрыт кран. Некоторое время всё было хорошо, температура между царгами был 79, в узле отбора 76,3, но потом температура начал расти и сработал клапан, в это время отрыл немного зажим Гофмана на отборе хостов и установил отбор примерно 5-6 капель в секунду и заметил, что температура между царгами начала снижаться пр этом в узле отбора было 76,3. Некоторое время всё было хорошо, но потом снова температура пошла вверх ( между царгами) и я сильно открыл слив хвостов, так, что вылилось примерно 50 мл жидкости и температура сразу пошла в низ, так я повторял несколько раз причём в узле отбора при это температура была стабильно 76,3 т.к. хвосты туда не добрались. Гнал до температуры в баке 95 градусов.

Почему нет стабильности по температуре в колонне до конца ещё не понял. Кто то говорит, что надо колонну довести до предзахлёбного состояния. Попробую в следующий раз в той же конфигурации, так как отбор хвостов положительно сказывается на стабильности температуры в колонне.

От admin, тому

Спирт из муки

Всем привет. Ну что, пора дачных заготовок дала о себе знать, а может не эта причина. САХАР снова ПОДОРОЖАЛ и прилично. Цена повсеместно в районе 70 рублей, что конечно же негативно отразится на себестоимости нашего продукта. Я несколько раз пытался замутить затор на муке, но всё как то не получалось довести дело до конца.

Затариваясь очередной раз в магазине обратил на муку стоимостью 41 рубль за 2 килограмма. Мысленно понимая, что цена не спроста такая низкая всё равно решился купить и попробовать поставить затор на дрожжах Кодзи.

Дрожжи Кодзи покупал на Озоне и сейчас стали продавать в мелкой упаковке. Две штуки мне обошлись по 62 рубля за пачку.

Дальше всё просто. Залил в свой составной куб примерно 32 литра воды, на куб поставил свою самодельную мешалку, далее подогрел до 35 градусов и постепенно стал высыпать в куб муку предварительно включив мешалку. Итого 8 килограмм муки на 32 литра.

Минут за десять, примерно , всё было размешано в молочко. Осталось только добавить Кодзи и прикрыть крышкой. Первое время процесс будет сопровождаться обильным выделением пены, которую надо периодически сбивать. Далее процесс становиться более спокойным и тогда можно ставить под гидрозатвор. В инструкции к дрожжам написано, что первый 3-4 дня надо открывать и перемешивать затор. Процесс выделения углекислого газа с одновременным образованием спирта пошёл. С Кодзи процесс небыстрой и составляет примерно 12-18 дней. Посмотрим.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ……….

Прошло 18 суток с момента постановки браги, пузырьки углекислого газа прекратились и можно перегонять брагу. Аппарат собрал под режим потстилл, для нашего комплекта надо докупить поворот на 90 градусов и кламп, и начал процесс первой перегонки.

Нагрев был с помощью плиты на мощности 1.8 квт. Первые капли пошли после 91 градуса и вначале процесс не очень радовал количеством СС, но потом всё пришло в норму. Перегонял до температуры 98 градусов причём крепость в струе еще была 25 градусов, но ёмкость была уже под завязку и её объём меня устраивал.

ПО ИТОГУ получилось 10 литров СС крепостью 48 градусов, что по калькулятору

4.8 литра чистого спирта.

Теперь калькуляция: 8 кг муки по 21 рублю=168 рублей и 2 две пачки дрожжей по 62 рубля= 124, электричество и воду в расчёт не берём, так всё это также используется при работе с сахаром. По выходу моё впечатление, что он практически одинаков.

Итого получается использовав муку по 21 рублю результат будет такой же как при использовании сахара по 68 рублей и это немного другой продукт.

Так что я голосую за МУКУ.

АНОНС, обсуждая с друзьями процесс ректификации и скачками температуры в колонне мне предложили немного перестроить колону и попробовать работать немного в другом режиме, что я сейчас и сделаю и всё опишу в новом блоге.

P.S. Знакомые винокуры не поверили такому выходу продукта. Так что придётся это повторить.

От admin, тому

Выводы

Хотел бы поделится своим впечатление по работе Родник Про 3. Я пересмотрел кучу видео про вторую перегонку в режиме ратификации на стандартной колонне. Все они работали без автоматики и никто не слова не сказал, что у них плывёт температура в колонне, наоборот все как один указывают, что в колонне температура должна быть стабильна чуть ли на десятую часть градуса. Правда практически всегда рассказывают, что надо докупить еще одну царгу в 50 сантиметров и заполнить её СПН или сеткой Панченкова, но связывают эту доработку только с увеличением градуса продукта, а не стабилизацией температурного режима.

Насколько я понял по теории процесса перед началом отбора колонне дают поработать саму на себя, чтобы перед узлом отбора пары в царге выстроились по фракциям:

  • с наименьшей температурой кипения – «головы»;
  • со средней температурой кипения – «тело»;
  • ну, и в конце – тяжёлая фракция – «хвосты».

При использования одной царги, в стандартной комплектации, этих паров выстроенных в очередь по фракциям будет не так много и после начала отбора нужные нам быстро истощаются и начинают поджимать хвосты. Для увеличения количества полезных фракций и требуется дополнительная царга. А учитывая наш небольшой диаметр колонны, может и две. Это как я понял.

Другой вопрос, а зачем Все гонятся за 95,6 градусов. Зачем вообще нам нужен этот спирт, да и процесс у нас называется “САМОГОНОВАРЕНИЕ”. Все качественные продукты такие как виски, коньяк, бурбон и т.д. не делаются путем разбавления спирта водой. Так что моё мнение надо работать в режиме дистилляции и идти путём опробования процессов с использованием зерновых продуктов. Работа аппарата с использованием дополнительной царги с засыпкой СПН мне очень понравилось и буду в дальнейшем придерживаться этой тактикой. В ближайшем будущим я хочу попробовать поставить затор на пшеничной муке. Что из этого получится сразу размещу на сайте. Также хочу поделится очень хорошим рецептом приготовления божественно вкусного напитка под названием Лимончелло. Данный рецепт прошёл отработку у многих моих друзей. Так же хочу попробовать повторить рецепты напитков из интернета. Не просто настоек, а напитков для приготовления которых используются какой то технологический процесс и специальные компоненты.

От admin, тому

Режим Ректификации.

Если с режимами потстилл и дистилляции вроде бы всё понятно, то нормальной работы в режиме колонна я наверное так до конца и не справился.

Так как я купил перегонный куб без начальной царги то сразу приобрёл царгу 30 сантиметров и у меня получилась колонна как у производителя. Попробовал перегнать брагу гнать в спирт. По теории: закрываем кран Гофмана, нагреваем колонну и даём поработать на себя примерно 30 минут, далее приоткрываем кран Гофмана и начинаем отбор голов со скоростью 3-4 капли в секунду. После отбора голов приоткрываем кран и начинаем отбор тела до резкого подъема температуры. Скачок температуры обозначает подход хвостов. Температура во время процесса должна быть стабильна и не подымать более чем на 0.1 градус. Как то так, поправьте если что то упустил.

Теория теорией, а на практике температура в колоне ползёт и ничего с этим сделать у меня не получалось. Закрытие крана даёт уменьшение температуры, но не надолго и кран Гофмана это что то. Трубка проминается и не держит первоначальный размер. Начитавшись и насмотревшись форумов и видео на эту тему никаких сто процентных ответов не нашёл. Единственно понял, что надо менять кран Гофмана на игольчатый клапан и надо применить автоматику старт-стоп. Кран, электромагнитный клапан и блок управления температурой приобрёл на Алиэкспресс.

В итоге получилось вот такая конструкция совместно с поворотом с узлом отбора по жидкости и охладителем.

А собранная колона выглядит так. Обе нижние царги заполнены СПН из нержавейки с пыжём снизу.

В верхний выход холодильника установил датчик температуры, чтобы контролировать температуру в холодильнике, сразу скажу, что во время перегона температура составляла примерно 30 градусов. Датчик температуры для автомата был установлен в стандартное место для Родник ПРО 3, насколько там ему место пока до конца не понял. Пробовал ставить датчик между царгами в мини царгу с зонтиком, результат тот же.

И так колонна разогрелась, поработала на себя минут тридцать и температура установилась на 37.5 градусов. Начал отбор голов, предварительно выставил на блоке управления температуры 37.6, так и есть при достижении температуры 37.6 сработает клапан. Открываем по чуть чуть кран и ждём появления капель, которые появляются с задержкой. Доводим до отбора нужной скорости и ждемся. Буквально через 10 минут температура стала 37.6 и сработал клапан. поднял температуру срабатывания до 37.8 и отключения 37.6. Далее колонна начала более менее работать на температуре 37.7. После отбора голов чуть чуть приоткрыл клапан и отбор тела пошёл чуть на большей скорости, но не долго – опять поползла немного температура и автоматика начала свою работу то выключая, то включая клапан. Я даже и не знаю, как в ручном режиме отбирать. Но в процессе отбора температуру срабатывания и отпускания клапана пришлось понемногу поднимать. В результате с 37.6 как было в начале, то в конце установочная температура на регуляторе была 38.3 и отпускание 38.1 при этом температура в баке достигла 95.5 градусов и на этом я закончил отбор тела. Да забыл написать в начале крепость спирта была 94 градуса в конце упала до 92 градусов.

При добавлении второй царги процесс стал более менее стабильный. Как у них получается стабильный процесс на стандартной комплектации я не знаю. Писал несколько отзывов на сайте колбы по поводу скачков температуры, то они не только не ответили, они даже не разместили мой отзыв.

Обсудить статью можно https://vk.com/club220262326

От admin, тому

Режим дистилляции

Тут особых проблем нет. В данном режиме при использовании дополнительных царг с наполнением СПН будет больше выход высокоградусного напитка. Больше 2/3 времени шёл напиток более 70 градусов.

Как видно у меня от Родник Про 3 используется только холодильник, но думаю при использовании поворота из комплекта хуже точно не будет. Разогрев до 80 градусов вёл на мощности 1500 ватт, не люблю большие токи по дому пускать, далее снижаю мощность до 1100 ватт и при появлении первых капель снижаю мощность до капания трёх-четырех капель в секунду. Отбор голов процесс не быстрый, но что делать.

В следующий перегон для удлинения цаги использовал родной поворот. Общая длина царги составила один метр.

Кстати о нагреве, в последнее время стал больше использовать внутренний нагреватель на 3 кватт совместно с регулятором мощности на 10 кватт и индикатором режима работы. Всё заказывал на Алиэкспресс и засунул в первую попавшую под руку коробку, думал в последствии поменяю, но воз и нынче там.

Отбор голов щёл на мощности 600 ватт, если подать больше польётся “рекой”. После отбора голов поднял мощность до 1100 ватт, рекомендованная производителем и пошёл процесс отбора тела. Тела отбирал до крепости в струе 50 градусов.

По результатам перегона понял, что надо СПН и царги использовать не только в режиме ректификации, но и в режиме дистилляции.

Всем удачи идобра.

Обсудить можно в https://vk.com/club220262326

От admin, тому

Родник Про 3 история покупки

Помните ли Вы,как вы пришли к дистилляции алкоголя? Что побудило Вас сделать это-сэкономить на цене алкоголя? Научиться процессу перегонки? У вас было много свободного времени и нужно было чем-то заняться, и почему бы не это подумали Вы. Или какова была ваша мотивация, которую вы, возможно, сейчас уже и не помните? Возможно, я отношусь к последним и не могу вспомнить, что заставило меня этим заняться. Как вариант увидев продаже, только появившиеся из нержавейки в официальной продаже самогонные аппараты, подумал, а чё так дорого и стал искать альтернативу. Так у меня и появился первый мой самогонный аппарат. По стоимости он получился раза в три дешевле чем из нержавейки.

Всё было хорошо и красиво, но через некоторое время организм требовал перемен и мой взор устремился в сторону нержавейки, а тогда, как мне кажется, были одни дистилляторы и про колонны я и не слыхивал. Остановил свой выбор на самом простом аппарате с одним сухопарником и трубкой 6 мм внутри.

Но в данной комплектации мне не суждено было поработать, так как на сухопарнике на трубке был свищ и заделка его заняла некоторое время, даже пытался заменить по гарантии, но не судьба.

И тут взгляд упал на аппарат Машевского, который выпускался на этом же заводе, что и предыдущий и переделка состояла в покупке только верхней части аппарата. И вот у меня уже новый аппарат.

С ним я провёл достаточно много времени и он меня устраивал мне кажется во всём, а уже вовсю рекламировались аппараты колонного типа, но всегда себя успокаивал, а зачем он тебе? да и жаба давала о себе знать. Время шло и я всё больше и больше начал смотреть в сторону колонны, но хотелось что то и не дорогое и хорошее. Но наверное такого не бывает, хотя для себя ещё до конца не определился правильный ли был выбор или нет. А выбор упал на аппарат Родник Про 3 рекламируемый как супер новинка включающая в себя последние новации, отбор по жидкости, за умеренные деньги. Отзывы были везде положительные и подался на рекламу и отзывы. Диаметр колоны 1,5 дюйма, но наверное я больше и не хотел во избежания пропускания большого тока по проводам в деревянном доме. Причём понятно что уже даже двухдюймовая колона будет стоить в два раза дороже.

Конечно повелся на рекламу и в первую очередь на цену. Колонну я купил напрямую с завода за 5500 рублей. Скажу сразу обещанные 96% в данной комплектации Вы никогда не получите. Максимум 92%.

Перегонный куб который идёт в комплекте меня не впечатлил и был приобретен куб-кастрюля на 25 литров с выпуклой крышкой

Продолжение следует……

От admin, тому

Привет,

Давайте знакомится. Я один из тех кто приобрёл данный самогонный аппарат.

Как я пришёл к этому? Наверно как многие из Вас. Надоели аппараты с сухопарниками и захотелось что то колонного типа с клампами, но за разумные деньги. Единственно мне очень не понравился перегонный куб и я просто купил отдельно колонну и перегонный куб.

Надеюсь данный сайт найдёт отклик среди владельцев данного аппарата.

От admin, тому