Хотел бы поделится своим впечатление по работе Родник Про 3. Я пересмотрел кучу видео про вторую перегонку в режиме ратификации на стандартной колонне. Все они работали без автоматики и никто не слова не сказал, что у них плывёт температура в колонне, наоборот все как один указывают, что в колонне температура должна быть стабильна чуть ли на десятую часть градуса. Правда практически всегда рассказывают, что надо докупить еще одну царгу в 50 сантиметров и заполнить её СПН или сеткой Панченкова, но связывают эту доработку только с увеличением градуса продукта, а не стабилизацией температурного режима.
Насколько я понял по теории процесса перед началом отбора колонне дают поработать саму на себя, чтобы перед узлом отбора пары в царге выстроились по фракциям:
- с наименьшей температурой кипения – «головы»;
- со средней температурой кипения – «тело»;
- ну, и в конце – тяжёлая фракция – «хвосты».
При использования одной царги, в стандартной комплектации, этих паров выстроенных в очередь по фракциям будет не так много и после начала отбора нужные нам быстро истощаются и начинают поджимать хвосты. Для увеличения количества полезных фракций и требуется дополнительная царга. А учитывая наш небольшой диаметр колонны, может и две. Это как я понял.
Другой вопрос, а зачем Все гонятся за 95,6 градусов. Зачем вообще нам нужен этот спирт, да и процесс у нас называется “САМОГОНОВАРЕНИЕ”. Все качественные продукты такие как виски, коньяк, бурбон и т.д. не делаются путем разбавления спирта водой. Так что моё мнение надо работать в режиме дистилляции и идти путём опробования процессов с использованием зерновых продуктов. Работа аппарата с использованием дополнительной царги с засыпкой СПН мне очень понравилось и буду в дальнейшем придерживаться этой тактикой. В ближайшем будущим я хочу попробовать поставить затор на пшеничной муке. Что из этого получится сразу размещу на сайте. Также хочу поделится очень хорошим рецептом приготовления божественно вкусного напитка под названием Лимончелло. Данный рецепт прошёл отработку у многих моих друзей. Так же хочу попробовать повторить рецепты напитков из интернета. Не просто настоек, а напитков для приготовления которых используются какой то технологический процесс и специальные компоненты.
2 комментария
Сергей · 02.09.2023 в 20:55
В колонне родник з про при выходе на режим температура в колонне держится пока идёт отбор голосов, как только начинается отбор тела и увеличивается скорость отбора, температура в колонне быстро растет. Закрываю зажим Гофмана и стабилизирую работу. Начинаю вновь отбор и температура быстро вновь растет, прикрыть скорость отбора не могу, так как идёт очень медленно. СС залит крепостью 35град. Работа на газовой плите. В чем ошибка?
admin · 03.09.2023 в 07:39
Привет Сергей. У Вас тот же случай, что и у меня было. Я об этом писал производителям, но никакого ответа не получил. По моему мнению, для начала как минимум надо установить дополнительную царгу как минимум 50 см заполненную СПН или сеткой. На следующей неделе у меня созреет брага и я буду перегонять на колонне в новой редакции. Т.е. элементы будут те же но по другому поставлены. О результатах сразу напишу в статье СПИРТ ИЗ МУКИ.